Cantuccini

Ingredientes:

300 gr. de harina

300 gr. de azúcar

3 huevos pequeños

120 gr. de almendra cruda con piel

Una cucharada de levadura en polvo

Una pizca de sal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pasos:

Mezclar la harina con el azúcar, la levadura y una pizca de sal. Añadir los huevos ligeramente batidos. Amasar rápidamente y al final añadir las almendras. Trabajar la masa al mínimo y realizar 2 o 3 cilindros de unos 3 cm de diámetro. Hornearlos a 180º durante 20/25 minutos.

 

recetas comida italiana Ricetta Cantuccini

Sacar las barras del horno y, cuando estén todavía calientes, cortar en diagonal en lonchas de aproximadamente 1 cm de espesor. Disponerlas en horizontal y volver a hornear durante 5/10 minutos hasta que estén completamente secas.